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【转载】七种好吃的家常面,教你如何做  

2016-12-05 08:00:50|  分类: 饮食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                   七种好吃的家常面,教你如何做 - 蕙质兰心 - 蕙质兰心七种好吃的家常面,教你如何做 - 蕙质兰心 - 蕙质兰心七种好吃的家常面,教你如何做 - 蕙质兰心 - 蕙质兰心
 

七种好吃的家常面,教你如何做

七种好吃的家常面,教你如何做 - 蕙质兰心 - 蕙质兰心
 

【豆角牛肉焖面】1、葱,大蒜,豆角,牛肉,青椒红椒都切丁

备用。2、锅烧热,放多点油,把葱,蒜,豆角放进去炒,加入

适量食盐,麻辣鲜,鸡精等调味。3、豆角炒蔫了,再放点酱油

翻炒,加少量水,面条铺在上面,盖上锅盖焖一下。4、最后加

入牛肉和青红椒翻炒,就可以出锅了。


七种好吃的家常面,教你如何做 - 蕙质兰心 - 蕙质兰心
  

【茶汤冷面】1、荞麦面下锅煮,水开后再煮3~4分钟,最好再过一下冰水,将面条捞出码在碗底;2、准备好各种配料,将圣女果、黄瓜、雪梨切成适宜的形状;3、将卤蛋对半切开,牛肉切片;将配料依次码在面上;4、淋入提前冷藏过的茶汤;最后撒上适量白芝麻即成。

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【葱油拌面】1、锅开火放少许猪油,下桂皮大料炸出香味,再放葱姜煸炒,加料酒、酱油、白糖、盐、鸡精,倒入高汤烧开后转小火煮20分钟;2、将煮好的汤汁倒入碗中,将面条煮熟捞出沥干水分,放入汤汁中拌匀,放入黄瓜丝和葱末拌匀即可~

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【青菜炒面】1、绿豆芽、小油菜洗净备用。面条入开水锅煮至稍发软后捞出 把煮过的面条过凉水。2、把过水的面条控干倒入一汤匙熟油仔细拌匀。 3、把拌好油的面条上锅蒸熟,挑散,晾凉。4、起油锅,油热后磕入鸡蛋小火炒散,炒至金黄放入洗好的小油菜绿豆芽翻炒。5、倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀。6、根据个人喜好和口味倒入一汤匙油泼辣椒,翻炒均匀。7、根据需要倒入适量的油面条,翻炒。8、加适量精盐,少许孜然粉。

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【青椒肉丝炒面】1、在准备材料时煮一锅水,烧开后煮面条,煮至八分熟捞出放入凉水中冷却备用。 2、里脊肉切成肉丝,加入姜丝、干淀粉,加少许清水混匀备用。 3、青椒切丝备用。葱姜切丝备用,准备一盒豆瓣酱备用。 4、热锅放油,把肉丝滑散,出锅时倒入点老抽调味。 5、再起火放油,放入葱姜丝炒出香味,倒入青椒丝炒出香味,倒入一勺豆瓣酱。 6、倒入炒好的肉丝,面条沥干水分倒入锅中,加入少许盐,炒熟出锅。

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【鸡丝凉面】1、将煮好的面条捞起用凉水冲几次,散去热气。放入冰水浸2-3分钟,一边用手抓匀,使其冰的均匀。沥干水份,2、拌入1茶匙沙拉油,用手抓匀,移入冰箱冷藏。 鸡胸肉冷水下锅煮至熟,用冷水冲凉后撕成细丝状。 3、芝麻酱+花生酱,加凉开水搅成糊状,加入生抽,陈醋,砂糖,鸡精等。 4、加入香油,辣椒粉,芥辣酱搅拌均匀为鸡面酱。 面条取出放入切好的青瓜丝 胡萝卜丝,鸡丝,吃时淋上酱料即可~

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【阳春面】1、香葱、小蒜叶切碎备用;2、在面碗里放入适量盐和生抽,倒入开水或高汤,加入2小匙猪油;3、选用一个大煮锅,加入清水大火烧开;4、将鲜切面抖散后下入锅内,用筷子拨散;水再次烧开后转中火,用筷子拨开面条;5、煮至面熟捞出面条,在漏勺上沥去水;6、将面条放入汤碗中,撒上香葱末和青蒜末即可。

 
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